Przepisy/ Receptury

Pulpeciki z łososia z sałatką ogórkowo – żurawinową

Składniki: 3 średnie szalotki 1 duży ogórek pęczek koperku sok z jednej cytryny 250g jogurtu naturalnego pieprz 1/2 kg filetów z łososia bez skóry 3-4 łyżki mąki ryżowej jajko olej kokosowy 100g suszonej żurawiny Szalotki i ogórek obierz i pokrój w plasterki. Koperek posiekaj. Jogurt wymieszaj z połową szalotek, połową koperku i pieprzem. Filety z łososia opłucz i osusz, pokrój na kawałki i 2/3 ryby zmiksuj z pozostałą…

Zobacz


Przepisy/ Receptury

Jaglanka z masłem orzechowym i malinami

Składniki: 1/4 szklanki kaszy jaglanej 2 łyżeczki masła orzechowego mleko roślinne maliny Kaszę jaglaną opłucz dwa razy zimną i raz gorącą wodą. W rondelku zalej ją taką ilością mleka by lekko pokryło ono kaszę. Gotuj na małym ogniu aż kasza wchłonie mleko. Do gotowej kaszy dodaj masło orzechowe i maliny. Malina: W owocach malin są kwasy organiczne m.in. cytrynowy, jabłkowy, salicylowy (są środkiem…

Zobacz


Przepisy/ Receptury

Wegańskie bezglutenowe racuchy z ananasa

Składniki: mus z 200 g ananasa (czyli zblendowany ananas, ok. 1 szklanka) 2 łyżki mąki ziemniaczanej 2 łyżki siemienia lnianego odtłuszczonego 7 łyżek mąki gryczanej (lub ew. innej bg) 2 łyżki syropu  z agawy/klonowego Wszystko razem wrzucamy do pojemnika blendera i miksujemy do uzyskania jednorodnej masy. Odstawiamy na min. 15 minut, po czym smażymy na niewielkiej ilości oleju kokosowego. W zasadzie jest to bardziej…

Zobacz


Przepisy/ Receptury

Warzywny, różowy koktajl

Składniki (na dwie porcje): 70g kapusty czerwonej 1 grejpefrut 2 łodygi selera naciowego 1 szklanka wody Obierz grejpfuta, umyj seler i kapustę. Wszystkie składniki zmiksuj ze sobą i pij na zdrowie :)! Grefpfrut zawiera 90% wody, cukier, witaminy z grupy B, a także spore ilości E i P, posiada także dużo witaminy C. Czerwona kapusta  jest dobrym źródłem sodu, potasu, magnezu, wapnia, żelaza,…

Zobacz

Bezglutenowe muffinki budyniowe

Składniki: 150g mąki ryżowej 150g mąki owsianej bezglutenowej 80g ksylitolu 150g masła roślinnego 170ml mleka roślinnego 2 jajka 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody waniliowy budyń bezglutenowy (na 1/2l mleka, ugotowany wg przepisu na opakowaniu, tyle że w 1/4l mleka) 12 kostek mlecznej czekolady W rondelku roztop masło i rozpuść w nim ksylitol, ostudź. W misce wymieszaj mąki, sodę i proszek do pieczenia. W drugiej miseczce…

Zobacz


Przepisy/ Receptury

Chleb ryżowo – gryczany (bezglutenowy)

  Składniki  (na keksówkę ok. 20cm) 150g mąki ryżowej 120g mąki gryczanej 100g mąki z komosy ryżowej 420 ml ciepłej wody 3 łyżki babki płesznik 7g drożdży suszonych szczypta ksylitolu i soli morskiej oliwa/olej kokosowy Suche składniki wsyp do miski i wymieszaj. Wlej ciepłą wodę. Zmiksuj. Ciasto przelej do keksówki, wyrównaj mokrą dłonią i odstaw na 20-30 min w ciepłe miejsce, przykryj ściereczką. Po tym czasie…

Zobacz


Przepisy/ Receptury

Sałatka ze szpinaka i buraka

  Składniki: świeży szpinak (ilość wedle uznania) 1 duży parowany burak garść posiekanych orzechów nerkowców sos 2 łyżki oleju 1 łyżka syropu z agawy 1 łyżka soku z cytryny sól do smaku Jedzmy szpinak na zdrowie :)!  


Przepisy/ Receptury

Pulpeciki z kaszy jaglanej i tofu z papryką

  Składniki: (na około 20 pulpecików)   200g kaszy jaglanej 250g tofu z papryką lubczyk suszony 4 pomidory suszone papryka ostra 1-2 łyżki oliwy z oliwek   Kaszę płucz w zimnej wodzie – aż woda będzie przejrzysta. Zalej kaszę wodą (proporcji 1:2) i gotuj do miękkości. Kasza będzie ugotowana a nie przesuszona. Tofu i suszone pomidory pokrój na drobno. Wymieszaj z kaszą i przyprawami. Dodaj oliwę….

Zobacz


Przepisy/ Receptury

Jaglanka kakaowa z migdałami

  Składniki: 7 łyżek płatków jaglanych 400 ml wody 3 łyżki gęstego mleka kokosowego 1 banan 1 jabłko garść rodzynek garść pokrojonych daktyli 1 łyżka kakao/karobu 3 łyżki migdałów w płatkach ew. 1 łyżeczka cynamonu ew. syrop słodząc Wrzucamy płatki na gotującą się wodę z dodatkiem mleka. Dodajemy rodzynki, daktyle, obrane jabłko pokrojone w kostkę i rozgniecionego banana. Gotujemy 5…

Zobacz

Autoagresja organizmu – od jelit do chorób kobiecych…połącz kropki!

Bóle miesiączkowe, torbiele, mięśniaki, chroniczne zmęczenie, bóle stawów, głowy i mięśni, wahania nastrojów, niestabilność emocjonalna, zaburzenia hormonalne…  Co te objawy mają wspólnego z naszymi jelitami? Dlaczego dzisiejszy model funkcjonowania i odżywiania naraża nas na kobiece dolegliwości? Czy możemy mówić o cichej epidemii chorób natury autoimmunologicznej wśród kobiet? Zapraszam na rozmowę z Joanną Puciatą, trenerką zdrowia, ekspertem z zakresu holistycznego dbania o siebie. Joasiu, coraz częściej…

Zobacz


Przepisy/ Receptury

Bezglutenowe muffinki bananowo – kakaowe

  Składniki na 24 muffinki 6 jajek 6 łyżek oleju 2 duże rozgniecione banany 150g ksylitolu 6 łyżek mleka roślinnego 2 łyżki soku z cytryny 300g mąki z ciecierzycy 5 łyżek kakao 2 łyżeczki proszku do pieczenia bezglutenowego Składniki na krem 100g kaszy jaglanej czekolada bezglutenowa mleko roślinne – około 1/4 szklanki Jajka zmiksuj z ksylitolem. Dodaj mleko, olej, banany i sok…

Zobacz


Przepisy/ Receptury

Kasza gryczana z jarmużem, suszonymi pomidorami i orzechami włoskimi

  Składniki:  100g kaszy gryczanej niepalonej 1 cebula pokrojona w kostkę 6 suszonym pomidorów z oleju pokrojonych w paski (pomidory bez oleju warto wcześniej chwilkę namoczyć) garść posiekanego jarmużu 1 łyżka miodu/syropu z agawy/syropu klonowego 2 łyżki oleju kokosowego sól do smaku Kaszę gotujemy na sypko (ważne, żeby jej nie rozgotować). Na oleju lekko podsmażamy cebulę. Dodajemy jarmuż i pomidory, dusimy 10 minut. Po tym czasie dodajemy…

Zobacz

Gulasz z ciecierzycą i szpinakiem

          Składniki  200g szpinaku puszka ciecierzycy 500 ml bulionu puszka pomidorów z puszki 2 małe posiekane cebule 1/2 kapusty włoskiej 1 posiekana papryczka chili mały kawałek startego imbiru oliwa z oliwek 5 drobno posiekanych ząbków czosnku 1 łyżeczka kurkumy 1,5 łyżeczki słodkiej papryki 1 łyżeczka cynamonu 1 łyżeczka pieprzu otarta skórka z jednej limonki…

Zobacz


Odżywianie

Zdrowe nawyki żywieniowe… no jak tu zacząć ?

Świadome odżywianie jest pierwszym krokiem w kierunku podniesienia naszej samoświadomości a co za tym idzie, i zdrowia. Zatraciliśmy intuicyjną zdolność wybierania pokarmu, który nam służy, który nas odżywia. Otwieramy cykl wtorkowych kulinarnych inspiracji, moje endo-siostry, będą dzieliły się przepisami. Dla dziewczyn, choroba stała się punktem zwrotnym i bodźcem do zmiany diety i trybu życia.  Połączyły to ze swoją pasją – gotowaniem. Udowadniają, że dieta eliminacyjna to smak zdrowia! …

Zobacz

Odżywianie /

Efekt domino – o co chodzi z przeciekającym jelitem ?